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传闻,有东说念主说“在杭州找不到好意思食”?听浙游君的话,带你去好好逛吃逛吃!
杭州的好意思味可不仅仅在主城区,在左近的大区县里,藏着太多让东说念主一试成顾主的好意思食矿藏!
图源@图虫
高出是富阳!
富春江逐步流淌,两岸村民依水而居,隔离王人市的喧嚣,确凿让东说念主一到这里就合计身心风物。
龙门古镇,青石板路曲折前行,两旁迂腐的民居依山而建,白墙黛瓦,古朴娴雅,恍若走进了历史的画卷。
图源@风之乐
当夕阳西下,江水照耀着晚霞,富阳便千里浸在一派静谧与好意思好之中。
远山的概括在黄昏中更加慈祥,江面上偶有渔舟穿梭,水光潋滟,仿佛诉说着这片地盘上那不为东说念主知的故事。
图源@Adella
富阳的好意思,如一首未尝落笔的诗,恭候每一位游者尽心去感悟,去书写。
富阳的好意思食一如其气候,一样让东说念主无法违犯!就连《风范东说念主间》王人曾为它高出打call,霸屏央视26分钟!
这里的好意思味有余闭幕小觑。比较主城区,富阳有着后天不良的江河水产、山间野味,以及保存竣工的古朴民居,通盘这些王人为这里的好意思食增添了特有的风范。
图源小红书@胖胖在行动
富阳的东坞山以其清冽的泉水坐蓐了令东说念主垂涎的豆腐,这里的豆腐皮和永昌臭豆腐不仅风范特有,还成为杭州繁密餐馆竞相采购的“明星食材”。
图源@图虫
富春江更是为富阳带来了三大鲜好意思之物:白条鱼、鳊鱼和鲈鱼。
尤其是富春江上的河鲜,鱼头豆腐煲、清蒸河虾等菜肴更是遐迩著名,吸引了多数门客慕名前来品味。
这些菜肴经由百年传承,成为富阳东说念主舌尖上的最爱。
依山傍水的富阳也养成了当地东说念主对食品的簇新度的高条目。
非论是春天的水灵春笋,冬季的农家炒咸菜,照旧开渔季节从江中捞出的簇新鱼虾,富阳东说念主的饮食俗例王人离不开“鲜”这个字。
是以,当你确切体验过富阳的这些应季菜肴后,你就会证实,富阳的好意思食不仅丰富万般,还让东说念主难以忘怀,富阳的好意思食宇宙有余值得探索!
食在晨光
富阳东说念主的味觉乡愁
📍 周记无矾油条王
地址:桂花西路159号
提到富阳的早餐,周记无矾油条王有余有姓名!
他家的油条外不雅金黄酥脆,泄气着诱东说念主的麦香。咬上一口,外表酥脆,内里松软,口感档次丰富。
小红书@大嘴吃杭州
由于莫得添加矾,油条的口感更加天然慈祥,香气浓郁,不带有任何化学滋味,吃起来细小不腻。
非论是单独吃,照旧搭配一碗热腾腾的豆乳,王人是一起绝佳的早餐好意思食!
图源大家点评@我不吃香菜
不啻油条,他家牌号的糯米饭卷油条亦然一绝!肉松、雪菜、里脊、火腿肠、鸡蛋等丰富馅料,得志你的各式味蕾需求。
再配上一碗嫩滑的咸豆腐脑,滴上几滴红油,这种好意思味谁能拒却?
图源大家点评@夏天_
📍 场口土猪肉包子
地址::桂花西路152-6.7号
在富阳的场口镇,有一门第代相传的土猪肉包子店,它逃避在老街的深处,若非循着弥散在空气中的香气,约略你会错过这家宛如时光封存的小店。
每天一大早,店门前总会排起长队,全球只为能吃上一口那令东说念主魂牵梦绕的土猪肉包子。
图源@大家点评
店里的包子是大肆的手工制作,皮薄馅厚,每一个包子王人仿佛装满了浓郁的乡村气味。
猪肉馅选用的是土产货农户养的土猪,肉质塌实、香气四溢,切成大小适中的块,轻轻一咬,肉汁一会儿溢出,夹杂着鲜好意思的调料,在嘴里迸发出令东说念主难以不服的滋味。
配上水灵的笋丁或翠绿的荠菜,口感档次更加丰富,让每一口王人像在咀嚼着春天的芬芳。
图源大家点评@完毕丶又饿了
包子皮则是店里的另一绝活,用传统发酵手法揉制而成,松软如云,细密如丝。
包子出锅时,轻轻撕开一角,浅浅的麦香夹杂着扑鼻的肉香,一会儿让你食欲打开。
小红书@一口胖胖
那种从包子中迸发出的热腾腾的香气,让东说念主忍不住念念赶快大咬一口,感受酥软包子皮与水灵猪肉的完好意思鸠合~
📍 好享吃面坊
地址:后周路197号
好享吃面坊,藏在富阳老街的转角处。
这里莫得豪华的掩盖,也莫得精雅的门面,却凭借着一起说念口味大肆的面食俘获了多数门客的心。
小红书@你没薯汁OvO
他家的炒面号称一绝,现炒浇头,牛肉水灵多汁,每一口王人充满锅气的香味!
面条爽滑有嚼劲,每一根王人裹满了浓郁的酱汁,吃一口就会让你铭心刻骨!
图源小红书@suansuan
特质猪肝面,簇新的猪肝经由尽心处置和腌制,炒制时火候把抓得恰到自制,外在微微焦香,里面却水灵多汁,进口即化。
图源大家点评@阿妹_4445
炒猪肝特有的细密口感合作大蒜、洋葱和辣椒的点缀,去除了腥味,带出了一种特有的浓郁香气,既得志又不浓重,档次感超丰富~
富阳风范
炊火间的仁和与缅念念
📍 菜时局馆
地址:鑫龙大厦南侧
如若来富阳,新登镇的菜时局馆有余弗成错过!手脚当地东说念主心中的老字号,高出保举臭豆腐肉丝面!
臭豆腐是这说念面的灵魂,富阳的臭豆腐外在金黄微脆,里面却柔软细密,闻起来有一股浓郁的发酵味,但进口时却带着出东说念主料念念的鲜香。
图源大家点评@呜哩哇啦大魔王
臭豆腐在面汤中软化后,开释出那股甘醇的发酵香气,这种特有的臭味与汤头的鲜好意思完好意思鸠合,酿成了一种既特有又诱东说念主的香气。
臭豆腐的香味逐步浸入每一根面条中,浓郁的汤底,搭配吸满汤汁的面条,有余让你一尝铭记!
图源大家点评@肚子毛毛虫
臭豆腐肉丝面有余是一碗值得细细品味的好意思食,到档次丰富、对比明显的味觉碰撞,有余会让你目前一亮!
图源大家点评@肚子毛毛虫
天然,不爱臭豆腐的一又友也毋庸顾忌,店内还有雪菜肉丝、腰花、虾腰等多种浇头,性价比亦然超高,有余让你吃到爽~
📍 阿生便档
地址:苋浦西路428号
阿生便档然而富阳的口碑餐厅,不起眼却口碑极佳,虽藏在街角巷尾,却因其大肆的风范和实惠的价钱,成为了土产货门客心中的狡饰宝地~
图源小红书@77
豆腐是阿生便档的一大亮点,选用的是土产货制作的手工豆腐,质料细密,口感柔嫩。
店家用通俗的调料将豆腐煎至外表微微焦黄,里面却已经保持嫩滑,豆香四溢,再配上大蒜和葱花的提味,进口即化,咸香适中。
在寒天里,这说念豆腐颠倒仁和,每一口王人是对味蕾的极致安危,仿佛在品味一种简朴又深厚的乡土风范。
图源大家点评@AGONY
青椒炒田鸡,选用水灵的田鸡腿肉手脚主料,肉质细密、口感鲜好意思。
田鸡腿肉经由翻炒后,柔嫩多汁,收受了青椒的香辣滋味,每一口王人带着爽口的辛香与田鸡的细嫩,让东说念主吃得唇齿留香,回味无尽。
小红书@爱吃的鱼
📍 老奶奶鱼头煲
地址:定位归舍旅店,对面便是
老奶奶鱼头煲,别看这家店牌号不大显眼,但它然而富阳的避讳好意思食矿藏!
图源小红书@yoe ding
固然主打鱼头煲,但骨子上酸菜鱼更是让东说念主铭心刻骨!这边用的是酸菜根部,脆嫩又入味,加上嫩滑的鱼肉,三碗饭根底不够吃!
图源小红书@刮里辣个铛销铛
不吃鱼的一又友也不错试试酸菜牛肉,酸甜微辣的口感配上弹牙的牛肉,险些一口入魂!
图源小红书@刮里辣个铛销铛
寻味富阳
千年炊火中的好意思味传承
/ 油沸馒头 /
说到富阳的小吃,这对黄金组合可谓无敌!
油沸馒头配上臭豆腐,这种搭配险些是至人下凡也挡不住的好意思味蛊卦!
图源大家点评@包包_852
油沸馒头的制作看似通俗,却极为肃穆。最初是馒头的选择,必须是当地手工制作的发面馒头,口感松软。
淀粉肠、里脊、臭豆腐......选上一些小菜,夹到油沸馒头里,再刷上辣酱、甜面酱,口感丰富,莫得东说念主会不可爱吃吧!
/ 油面筋 /
这说念好意思食还登上了《风范东说念主间》!
油面筋的制作工艺精细,最初选用高筋面粉,通过反复揉搓洗面,将其中的淀粉与面筋分别,临了留住裕如弹性的纯面筋。
经由搓揉成小球状后,用肉末、野笋干、胡萝卜作念馅料,再用小米椒和韭菜提味,临了揪一团面筋包入馅料。
将面筋放入油锅中炸至金黄,炸得外脆内软,酿成一种特有的酥脆口感,而里面则蓬松柔韧。
小红书@木木火羽白
每一口咬下去,既有面筋的弹韧,又有肉馅的饱胀滋味,档次丰富,回味无尽!
小红书@秃顶老沈
/ 米粿 /
富阳的米粿亦然一绝,看起来像放大版的汤圆,但内馅却大有不同!
小红书@食味中华
常见的馅料有萝卜丝、油豆腐丝、雪菜、豆腐干、榨菜等,每一种王人让东说念主进退失踞。
图源大家点评@苹果汁
高出是春天的笋丁馅,咬开糯叽叽的皮,里面的豆腐和笋丁又脆又香,令东说念主回味无尽。
小红书@太阳当空赵
文中出现店铺汇总:
周记无矾油条王:桂花西路159号
场口土猪肉包子:桂花西路152-6.7号
好享吃面坊:后周路197号
菜时局馆:鑫龙大厦南侧
阿生便档:苋浦西路428号
老奶奶鱼头煲:定位归舍旅店,对面便是